1. 青岛白酒品牌的历史与发展
青岛作为中国的啤酒之都，也拥有着许多优质的白酒品牌。其中，青岛啤酒集团也进军了白酒市场。青岛啤酒集团创立于1903年，迄今已有百年历史，其下属的宫廷酒号和蓝岛酒业是青岛特色白酒的代表品牌。宫廷酒号创建于1875年，是青岛历史最悠久的酒号之一，曾是清朝皇家贡酒；蓝岛酒业成立于1993年，被誉为“百年酿造、品质卓越”的佳酿。
2. 青岛特色白酒品牌推荐
青岛特色白酒中，最有代表性的就是宫廷酒号和蓝岛酒业。宫廷酒号的特点在于糯米香和花香相融合，入口后余味悠长，深受老百姓的喜爱；而蓝岛酒业则以天然麦芽和优质小麦作原料，经过严格的传统酿造工艺，新酒香味优美，陈酿后品质更佳。
此外，还有德州扒鸡专用白酒、大李庄白酒、金九黄封坛酒等特色酒，都是青岛本地的名酒品牌，同样值得一试。
3. 青岛白酒的酿造工艺
青岛白酒的酿造以小麦、玉米、高粱、糯米为主要原料，经过蒸煮后与大曲、小曲、花曲等发酵剂混合发酵，随后进行蒸馏和陈酿。其中，宫廷酒号的发酵剂采用的是青岛独特的麦芽发酵工艺，使得宫廷酒号有着独特的风味。蓝岛酒业的酒坊则是完全以木制设备酿造，这使得蓝岛酒业的白酒慢慢地透漏出木制的天然香气，口感自然、醇香。
4. 青岛白酒的文化底蕴
青岛特色白酒不仅仅是一种美味佳酿，更代表着青岛人文化的底蕴。青岛自古就是一个酒文化底蕴深厚的城市，有许多传统的酒文化和风俗。如青岛的水族节，就是一种以赞美美酒为主题的节日。在这个节日里，人们会聚在一起品尝美酒、交流酒文化。在青岛老街的古酒坊中，可以看到白酒的酿造过程，感受青岛酒文化的深沉。
